大爷街头卖“百年小吃”,3块一个,网友却抱怨不够吃?

小吃大都是很多人的童年回忆,它作为非常朴素的美味,但却令人难以忘怀,在吃货眼中丝毫不逊色高档美食。又有人认为街边小吃不干净不卫生表示嫌弃,但是如果你尝试一次,可能就会爱上它了也不一定呢。

小吃大都是很多人的童年回忆,它作为非常朴素的美味,但却令人难以忘怀,在吃货眼中丝毫不逊色高档美食。又有人认为街边小吃不干净不卫生表示嫌弃,但是如果你尝试一次,可能就会爱上它了也不一定呢,而且现在街边的小吃花样也越来越多了,很多小时候吃到的已经没有了,现在就算有也不会是以前的味道了,小吃无名也难以流传下去,我们也很难看见有街头小吃传承百年的,但是河南就有一个退休大爷街头卖“百年小吃”,还非常的便宜耐吃。我们来看看,到底是什么吧。

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说到这个小吃,也是非常普通的,也就是炸疙瘩。看这个名字,你可能以为是炸面团,其实不然,它只是以面糊为辅料,还可以加入其它食材,比如蔬菜或者是水果,都可以做成不同的炸疙瘩,味道也不同,这个小吃在河南还是非常有名的。要说历史最悠久的还是炸红薯疙瘩了,红薯大家都吃过,平时最喜欢吃的做法就是用火烤的了,煮的也很不错。

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为什么说它历史悠久呢,因为在以前人们多很穷,红薯是最易种植的庄稼,秋收过冬的时候可以饱腹,为了吃出不同的口感也便创造出了这个疙瘩,而且在现在红薯的价格也不高,做出来的红薯疙瘩也非常好吃呢。这个红薯疙瘩非常的大个,炸出来就像板砖一样,模样也非常的好看,炸起来后,面粉包裹着红薯,甜味都锁在里面了,吃起来甜甜糯糯的,就像拔丝红薯一样可口。

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而且红薯非常的容易饱腹,这么大个胃口小的一个人都吃不完,才卖3块钱一个,也是非常划算了。这个做法也非常的简单,将红薯切成大小均匀的小块粒状拌上面糊,搅拌至粘稠状,舀一勺就可以下锅炸制了,炸到金黄就可出锅,咬一口非常的香甜,但是食客却抱怨不够吃,因为一个太小了。这个河南的百年正宗小吃,你有没有吃过呢?


虽然制作方法非常简单,那也足以说明劳动人民的智慧,是值得我们佩服的,街头卖这个小吃的老人,可能靠这个也养育了一代儿女,也是非常不容易的。说到街头小吃也会想到臭豆腐还有其他一些有名的小吃,不知不觉就馋了。你们家乡有哪些街头小吃,最有特色的是什么呢?你喜欢的小吃又有哪些呢?有没有传承百年那种小吃啊?

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